鲶鱼肉质细嫩，富含卵白质和养分，是许多东说念主疼爱的食材。炖鲶鱼不仅滋味鲜好意思，况兼作念法简短，终点妥当家庭肤浅烹调。

最初，聘请极新的鲶鱼是要道。挑选时要预防鱼眼贯通、鱼鳞紧贴、无异味。照顾时要先去鳞、去内脏，清洗干净，然后切成段或块备用。

炖鲶鱼不错用砂锅或庸碌锅来操作。先热锅凉油， 亦可电子放入姜片和葱段爆香，生活查询|快递物流网点和单号查询再将鲶鱼煎至两面微黄， 焦作市美发美容协会这么能更好地锁住鱼肉的鲜味。接着加入适量的净水，考研路上·周刊放入料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。

为了让滋味更浓郁，不错加入一些配菜，如豆腐、土豆、萝卜等，既能采纳汤汁，又能增多口感。炖至汤色浓白、鱼肉酥烂即可关火，撒上极少葱花或香菜提香。

炖鲶鱼的要道在于火候和调味考研路上·周刊，保持原汁原味的同期，让汤汁浓郁鲜好意思。惟有掌抓好体式，就能约略作念出一齐好意思味又养分的家常菜，妥当全家东说念主享用。